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Stage boulanger « Mémoire et vie du terroir » en Haute-Loire

La fédération de la www.boulangerie.organise régulièrement des formations à l’intention des boulangers-pâtissiers du département. Ce dernier stage, assuré par […]

Publié le 10 mai 2012

Succès des boulangers à la Foire de Nantes

Succès des boulangers à la Foire de Nantes

Du 6 au 16 avril, la Fédération de la boulangerie-pâtisserie de Loire-Atlantique a animé un stand à la Foire internationale […]

Publié le 10 mai 2012

Pain et femmes, le tour de la question

Pain et femmes, le tour de la question

La remise en question récente des régimes restrictifs par les autorités de santé et les recommandations associées contribuent à rappeler […]

Publié le 10 mai 2012

Indre et Loire : Sélection départementale du Meilleur Jeune Boulanger

Le lauréat participera à l’automne, à la sélection régionale. Le Concours du Meilleur Jeune Boulanger d’Indre-et-Loire, réalisé en collaboration avec […]

Publié le 10 mai 2012

Côte d’Or : Les animaux du Cirque pour Pâques

Le stage de création de sujets en chocolat ayant pour thème « Le Cirque » s’est déroulé le 19 mars […]

Publié le 10 mai 2012

Délicieux Caprices, Pâtisserie de boutique et esprit bistrot

Délicieux Caprices, Pâtisserie de boutique et esprit bistrot

Un écrin de délices : petits gâteaux, tartes, entremets, verrines, dans cet ouvrage personnel, original et pratique, de Franck Michel, […]

Publié le 10 mai 2012

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