Maison Duveau, une boulangerie connectée
Installés depuis 4 ans, dans le quartier Saint-Marceau d’Orléans, Cédric et Sarah Duveau se sont rendus acquéreurs de l’immeuble dans […]
Publié le 8 octobre 2021
Rencontreavec...
Chantal et Stéphane Bonnet, une vie d’artisans boulangers
Près de 20 % du chiffre d’affaires de la boulangerie Bonnet proviennent des ventes aux restaurants, aux hôtels et aux […]
Publié le 20 septembre 2021
Maison Martin, ancrée sur le port de Fécamp
La Normandie, c’est la pomme et Fécamp, c’est la Bénédictine en son palais. La maison Martin fournit le salon de […]
Publié le 1 juillet 2021
Maison Fritschy, label Boulanger de France
Toujours à la recherche de nouveautés, Christophe Fritschy suit les tendances de près et échange volontiers avec certains de ses […]
Publié le 25 juin 2021
Maison Chaumeille, 100 de boulangerie
Le pâté en croûte, une recette d’origine lorraine, s’est étendu peu à peu à toute la région Grand-Est. Philippe Chaumeille […]
Publié le 30 mai 2021
Lucile Espeillac, cheffe boulangère de la Tour d’Argent
Comme pour les nouveaux plats inscrits à la carte du restaurant, chaque nouveau produit de boulangerie élaboré par Lucile Espeillac […]
Publié le 20 mai 2021
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