Puy-de-Dôme. Les rois et reine de la galette !
La Fédération des Artisans Boulangers-Pâtissiers du Puy-de-Dôme a organisé plusieurs concours de galettes et en a livré le palmarès lors […]
Publié le 11 décembre 2021
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Vosges. Un atelier petit mitron au Salon de la Gourmandise
Chaque année, cet atelier fait le bonheur de plus de 500 enfants… Vêtu d’un tablier et d’une toque, chaque marmiton […]
Publié le 10 décembre 2021
Paris. Tourier, un métier d’avenir. Ces jeunes-là l’ont bien compris
L’activité était à son comble le 10 novembre dernier dans le fournil du 7 quai d’Anjou, au syndicat des boulangers […]
Publié le 8 décembre 2021
Les lauréats des Trophées du petit-déjeuner
La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française était présente le 17 novembre en tant que membre du Collectif du petit-déjeuner […]
Publié le 5 décembre 2021
Focus INBP : la rubrique pour les pros par les pros
En tant que formateurs, mes collègues et moi-mêmeavons par nature le goût, la passion du partage. Ainsi, nous souhaitons que […]
Publié le 4 décembre 2021
Bas-Rhin. Les bûches, le dessert indétrônable de Noël
La conception d’une carte de Noël passe par les choix et accords des parfums, le contraste des textures et couleurs, […]
Publié le 3 décembre 2021
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