Boulangerie : de nouvelles attentes à intégrer dans l’offre
Les consommateurs français n’abandonnent ni le plaisir ni la gourmandise, mais leurs critères de choix évoluent. C’est l’un des enseignements […]
Publié le 15 septembre 2026
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Développer le snacking de midi
Face à une clientèle pressée mais attentive à la qualité, la gamme de snacking mérite d’être pensée comme un rayon […]
Publié le 15 septembre 2026
BPifrance publie un guide pour aider la création/reprise d’une entreprise en boulangerie
Dans le cadre de ces dossiers Projecteurs, Bpifrance propose un guide pratique dédié à la création/reprise en boulangerie. Il propose […]
Publié le 1 septembre 2026
Les entreprises artisanales toujours plus présentes en France
En France, le nombre d’entreprises artisanales a progressé de 22 % en cinq ans avec 1 521 000 établissements, soit […]
Publié le 1 septembre 2026
Risques d’incendie dans les commerces : prévenir, se protéger et s’assurer
Si l’été a été marqué par de violents feux de forêt, les risques d’incendie dans les boulangeries-pâtisseries sont aussi à […]
Publié le 1 septembre 2026
activité des entreprises de proximité : un recul généralisé
Selon les résultats de l’enquête réalisée par l’institut Xerfi pour l’Union des Entreprises de Proximité (U2P), la baisse du volume […]
Publié le 1 septembre 2026
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