Weiss : Un chocolat noir du Vietnam pour les professionnels
Weiss innove et lance une des premières couvertures Pure Vietnam : Li Chu 64%. Li Chu 64%, la dernière […]
Publié le 6 novembre 2012
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Collective des Amandes de Californie : Les amandes, c’est bon pour la santé !
Des études complémentaires réalisées par la Collective des Amandes de Californie sur les habitudes alimentaires des consommateurs mettent en évidence […]
Publié le 6 novembre 2012
Eric Kayser ouvre sa première boulangerie à New-York
Après Paris, Tokyo, Singapour ou encore Beyrouth, c’est à New-York que le charme d’Eric Kayser a encore frappé. Entre la […]
Publié le 4 octobre 2012
Les moulins Bourgeois au top de la modernité
Victime d’un terrible incendie en juin 2010, l’entreprise de Verdelot (77) vient de mettre la dernière touche à la reconstruction […]
Publié le 1 octobre 2012
Testo 108 : le nouveau thermomètre économique et étanche
Pour garantir la qualité des produits et la sécurité alimentaire, la mesure de la température est un paramètre important. Cette […]
Publié le 1 octobre 2012
PURATOS – La bûche Belcolade Pistache Noisette
Cette année, Stéphane Leroux, MOF pâtissier, a imaginé une recette de bûche mariant des pralinés et des fruits secs dans […]
Publié le 1 octobre 2012
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