Animer avec succès un stand sur une foire
Les foires et salons sont des moments essentiels pour être au plus près de votre clientèle. Astuces et idées originales […]
Publié le 27 février 2018
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L’APPELLATION «BOULANGERIE»
L’utilisation de l’appellation boulangerie sur un lieu de vente de pain est soumise à des conditions particulières. C’est en […]
Publié le 23 février 2018
Contacts de qualité et émulation au salon Smahrt
La 5e édition du Smahrt a fermé ses portes le 31 janvier. Rendez-vous incontournable des secteurs de la restauration, de […]
Publié le 23 février 2018
Savoir-faire, transmission aux jeunes générations
La sélection Paris – Ile-de-France du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP a désigné ses lauréats. La compétition […]
Publié le 23 février 2018
Proposer une offre snacking génératrice de chiffre d’affaires additionnel
Le snacking (sandwichs, plats chauds, etc.) est un levier important de chiffre d’affaires en boulangerie (en moyenne, 34 % du […]
Publié le 23 février 2018
Emmanuel Macron solidaire des boulangers
Le Président Dominique Anract a conduit, le 12 janvier, au Palais de l’Elysée, une délégation d’artisans boulangers et de boulangères, […]
Publié le 1 février 2018
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