5ème Semaine de l’Excellence Génération Boulangerie à Aurillac
La 5ème Semaine de l’Excellence, organisée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie, s’est tenue du 21 au 23 novembre […]
Publié le 15 décembre 2017
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Digitalisation et modes de paiement
A l’heure de la digitalisation, les modes de paiement évoluent. Paiement sans contact, par mobile, bornes tactiles… : autant de solutions […]
Publié le 24 novembre 2017
Valrhona et l’École Boulle s’associent pour enrichir leur créativité
L’École Valrhona noue un partenariat avec l’école Boulle afin de permettre aux professionnels d’aborder l’art du chocolat sous un angle […]
Publié le 21 novembre 2017
Le neuromarketing
Quels mécanismes mentaux déterminent les décisions d’achat d’un consommateur ? C’est la question à laquelle les neurosciences, qui analysent l’activité […]
Publié le 21 novembre 2017
Les 8 et 9 décembre, le Téléthon sera celui des records et des prouesses
Le Téléthon 2017 approche à grands pas ! Les 8 et 9 décembre, les boulangers seront mobilisés dans le combat contre […]
Publié le 20 novembre 2017
Pani Bag : une housse innovante permettant le stockage du pain en boulangerie
Innovation dans le monde de la Boulangerie, la housse Pani Bag permet d’apporter une solution à des problèmes d’hygiène et […]
Publié le 20 novembre 2017
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