Vos produits d’automne s’exposent
L’heure de la rentrée a sonné, l’occasion de proposer une nouvelle gamme de saison. Mais comment la mettre en valeur […]
Publié le 24 septembre 2019
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Coupe de France des Écoles : une cagnotte ouverte pour un financement participatif
Au fil du temps, la Coupe de France des Écoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie est devenue un des concours référents mettant […]
Publié le 10 septembre 2019
La boutique au coeur de l’action
Une nouvelle formation intensive de trois jours Destinée aux responsables et équipes de vente, cette nouvelle formation se fonde sur […]
Publié le 4 septembre 2019
Tour de France des pains : focus sur le quart Sud-Est et les DOM-TOM
Après le quart nord-est dans le numéro du 1er juillet, continuons notre tour de France des pains ! Dans toutes les […]
Publié le 4 septembre 2019
S’initier à la boulangerie-viennoiserie et snacking avec un champion du monde
L’Ecole Christian Vabret, présidée par Christian Vabret, MOF, propose chaque année une initiation à la boulangerie-viennoiserie et snacking pour les […]
Publié le 4 septembre 2019
Grand Est. Il crée le Parvis de Reims, spécialité locale pâtissière qui booste ses ventes
Voilà maintenant deux ans que Patrice Madelaine et son épouse ont repris une boulangerie-pâtisserie à Reims. Normand d’origine, cet artisan […]
Publié le 4 septembre 2019
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