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Charte Qualité et Boulanger de France : quand la boulangerie artisanale reconquiert son cœur de métier

Charte Qualité et Boulanger de France : quand la boulangerie artisanale reconquiert son cœur de métier

Q Une rédaction mûrement réfléchie Tout au long de l’année 2019, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie a travaillé à […]

Publié le 17 janvier 2020

Soyez les acteurs de la Charte et du label Boulanger de France

Soyez les acteurs de la Charte et du label Boulanger de France

La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, présidée par Dominique Anract, lance un projet de très grande ampleur pour tous […]

Publié le 17 janvier 2020

Belle action des boulangers jurassiens pour l’Épiphanie

Belle action des boulangers jurassiens pour l’Épiphanie

Une grande opération est mise en place, avec les Artisans Boulangers Pâtissiers du Jura, qui soutiennent les Pupilles des Pompiers […]

Publié le 17 janvier 2020

« Le fait maison, c’est notre identité, notre signature ! »

« Le fait maison, c’est notre identité, notre signature ! »

Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française Pourquoi avoir décidé d’élaborer la Charte Qualité et sa […]

Publié le 16 janvier 2020

Vendre plus en pâtisserie. Attisez à tout moment la gourmandise des clients !

Vendre plus en pâtisserie. Attisez à tout moment la gourmandise des clients !

L’activité d’un magasin n’est jamais régulière et se succèdent des périodes plus ou moins intenses. Disposer à tout moment de […]

Publié le 16 janvier 2020

Dans le Guiness book pour sa tourte au seigle d’Auvergne

Dans le Guiness book pour sa tourte au seigle d’Auvergne

Michel Arrambourg, boulanger à Balan, a réalisé une prouesse. Le mercredi 4 décembre à 9h30, l’artisan a enfourné un pain […]

Publié le 16 janvier 2020

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