Boulangerie Lestrade : une histoire de transmission
2019 va être une année particulière pour Bernard Lestrade… La dernière ligne droite avant une retraite bien méritée et l’occasion […]
Publié le 4 février 2019
Rencontreavec...
Armand Carneiro, sacré roi de la galette du Grand Paris
Armand Carneiro, 40 ans, a remporté le concours de la Meilleure Galette 2019 du Grand Paris, dans la catégorie Chef […]
Publié le 4 février 2019
Thierry Loy : la boulangerie à la conquête de l’Italie
Installé depuis peu à Milan dans sa boulangerie « Égalité », Thierry Loy projette déjà l’ouverture d’une seconde boulangerie « Liberté » […]
Publié le 10 décembre 2018
Alexis Daudin, boulanger-pâtissier
Ce jeune boulanger atypique a ouvert les portes de sa boulangerie aux caméras de la MAPA, la mutuelle d’assurance des […]
Publié le 5 décembre 2018
Le travail du chocolat par Alexis Sanson
En rejoignant l’équipe des formateurs INBP en 2016, Alexis Sanson apportait non seulement sa passion du chocolat, mais aussi son […]
Publié le 19 novembre 2018
Un boulanger qui a la bougeotte !
Stéphan’ Martin, artisan boulanger à Saint-Thibault-des-Vignes prévoit de s’installer en Floride au mois d’octobre. Un projet qu’il a mûrement réfléchi […]
Publié le 30 octobre 2018
NOTRE NOUVELLEAPPLICATION
Bientôt disponible
sur Apple
NOTRE NOUVELLEAPPLICATION
Bientôt disponible
sur Apple
