Boulangers : 3 conseils incontournables
Le pire, certains boulangers l’ont connu, d’autres aimeraient l’éviter… Pourtant, nul n’est à l’abri d’une tempête, d’un incendie, d’une inondation. […]
Publié le 15 octobre 2024
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La pâte d’amande
Appelée aussi massepain ou Marzipan, la pâte d’amande est souvent achetée prête à l’emploi par les artisans. Pourtant, une fabrication […]
Publié le 1 octobre 2024
Un coup dur, ça n’arrive pas qu’aux autres, n’est-ce pas ?
Quand on gère sa propre boulangerie, il est essentiel de se poser les bonnes questions : comment protéger son entreprise […]
Publié le 15 septembre 2024
Garantie des Accidents de la Vie : votre protection au quotidien
Chaque année, en France, les accidents de la vie courante causent 11 millions de blessés et 20 000 décès (soit […]
Publié le 15 juillet 2024
Les blés anciens
Depuis quelques années, des associations d’agriculteurs, des meuniers et des boulangers s’emploient à revaloriser des blés dits « anciens », dont la […]
Publié le 1 juillet 2024
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