Vendredi dernier 4 mars, la Fédération des Boulangers-Pâtissiers de Loire-Atlantique a organisé 7 concours dans le cadre de la Foire du Loroux-Bottereau, dont la sélection départementale de la Baguette de Tradition.

Le palmarès est le suivant :

Concours « Baguette de Tradition française » 

1^er : Yannick Benkerrou, de Fay-de-Bretagne

2^e : Julien Janvier, de la Sarl « Passes moi le Pain » à Pontchâteau

3^e : Mickaël Huet, du Grenier à Pain, à Sainte-Luce-sur-Loire

Concours « Pain aromatique »

1^er : Mathieu Mounier, de la Boulangerie Sourice, à Nantes

2^e : Ludovic Tocquet   de la Sarl Pain Châtelain à Pontchâteau

3^e : Cyril Cellier, de la Sarl Irla à Nantes

Concours « Brioche traditionnelle »

1^er : Etienne Drouet, de la Sarl « L’Amour est dans le Blé », à Blain

2^e : Jérôme Papin, de la Boulangerie Papin à Saint-Julien s/Concelles

3^e : Mathieu Guitteny , de la Grigonnais

Concours « Brioche fantaisie »

1^er : Ludovic Bousseau, de Barbechat

2^e : Jérôme Papin de la Boulangerie Papin à Saint-Julien/Concelles

3^e : Daniel Mouille, de la Boulangerie de Gorges, à Gorges

Concours « Croissant au beurre »

1^er : Timothé Drouet, de la Boulangerie Bonami à St-Sébastien s/Loire

2^e : Dylan Leray-Coue            de la Sarl « L’Amour est dans le Blé », à Blain

3^e : Mélanie Siaudeau            , de la Boulangerie Sarl Renaud, à Gétigné

Concours « Croquembouche »

1^er : Adrien Gautier, de la Boulangerie Gautier à St-Sébastien s/Loire

2^e : Aurélien Lemaitre           , de la Sarl « La Source des Délices », à La Marne

3^e : Léo Leroux, de la Boulangerie Picard, à Géneston

Concours « Pièce artistique »

1^er : Julien Lemay, de la Boulangerie Gautier à St-Sébastien s/Loire

2^e : Alexandre Brenon, de la Boulangerie Gautier à St-Sébastien s/Loire

3^e : Romain Mouille, de la Boulangerie Picard, à Géneston

Proclamation des résultats avec les lauréats et les partenaires.