Jean-Pierre Crouzet, Président de la CGAD
Jean-Pierre Crouzet, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie, a été élu le 15 juin 2010 Président de la […]
Publié le 23 octobre 2011
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Formation INBP : Ils ont préparé le BM en 6 mois
En 6 mois, boulangers et pâtissiers ont préparé le Brevet de Maîtrise rénové, désormais homologué au niveau III, soit l’équivalent […]
Publié le 23 octobre 2011
Brevet des collèges
Lutter contre toute forme de discrimination : oui, mais fallait-il stigmatiser toute une profession ? Une boulangère du 6e arrondissement […]
Publié le 23 octobre 2011
Manger équilibrer prévient l’obésité
Le 22 mai prochain aura lieu la première Journée Européenne contre l’obésité qui vise à encourager la reconnaissance de l’obésité […]
Publié le 23 octobre 2011
L’INBP et les restos du coeur : ce n’est pas qu’une histoire de pain
Le « gaspillage » du pain, un sujet tabou en France. « Pain mis au dur », « pain mis […]
Publié le 23 octobre 2011
Le goûter : un écart à l’équilibre ?
Si près de 80 % des enfants de 3 à 14 ans prennent régulièrement un goûter, 43 % des femmes […]
Publié le 23 octobre 2011
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