Tentation Petits Gâteaux
Le nouveau livre de la collection Bellouet Conseil Une gamme de 54 petits Gâteaux individuels est réalisée et illustrée […]
Publié le 28 mars 2012
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Pains surprise décorés
Un livre de Christophe Debersee, Champion du monde de boulangerie 2008. Préface de Pierre Zimmermann, Champion du monde 1996 et […]
Publié le 28 mars 2012
Les boulangers et boulangères ardéchois n’hésitent pas à se former
Les boulangères et boulangers de l’Ardèche se sont retrouvés pour différents stages proposés par le Groupement professionnel départemental. Les […]
Publié le 26 mars 2012
Les cahiers du Grenier
1er volume d’une série de plusieurs cahiers en différents volumes (parution juin et décembre 2012), qui formeront un ensemble exhaustif […]
Publié le 26 mars 2012
Au Marché d’Intérêt National de Rungis : Un boulanger dans le ventre de Paris
Depuis l’inauguration de son nouveau magasin en juin 2010, Pierre Thilloux est l’heureux concessionnaire de l’unique boulangerie artisanale de Rungis. […]
Publié le 22 mars 2012
Des boulangers girondins se mobilisent…
Depuis plusieurs mois la fédération régionale de la Boulangerie d’Aquitaine consulte, rencontre et initie au redémarrage des activités syndicales de […]
Publié le 22 mars 2012
NOTRE NOUVELLE APPLICATON est disponible !
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