Etiquetage des chocolats
A l’approche des fêtes, voici un petit rappel sur l’étiquetage des chocolats, un point très contrôlé par les inspecteurs de […]
Publié le 5 avril 2012
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Etiquetage des Pâtisseries : « Les pâtisseries décongelées »
Chaque produit doit être accompagné des mentions suivantes : la dénomination de vente, l’état physique du produit (si risque de […]
Publié le 5 avril 2012
Etiquetage de la Pâtisserie : « Vente en vrac »
Comment doivent être étiquetés les produits de viennoiserie, de pâtisserie ou tout autre produit vendu non préemballé ? Qu’est-ce […]
Publié le 5 avril 2012
Les appellations des Pains
Nous avons abordé, dans un précédent article, l’appellation « Pain de Tradition Française ». Nous vous présentons ici d’autres appellations […]
Publié le 5 avril 2012
Le pain au levain
Dénomination de vente comportant la mention complémentaire « au levain » Cette appellation est définie réglementairement (décret n°93-1074 du […]
Publié le 5 avril 2012
Le Pain de Tradition Française
Les dénominations des pains doivent soit correspondre à celles fixées par la réglementation ou les usages, soit consister en une […]
Publié le 5 avril 2012
NOTRE NOUVELLE APPLICATON est disponible !
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