Les matières premières (2/2)
Les matières premières peuvent être une source de contamination des aliments au même titre que la main d’œuvre, le matériel, […]
Publié le 15 novembre 2015
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Salon chocolat et gourmandises en Alsace
A quelques jours de l’ouverture du marché de Noël, Strasbourg accueille la première édition de Chocolat & Gourmandises, du vendredi […]
Publié le 4 novembre 2015
« Partager pour gagner », thème du LAB UPA
La 3e édition du LAB UPA 2015 se tiendra au Palais Brongniart de Paris les 21 et 22 octobre. À […]
Publié le 16 octobre 2015
Début 2016, Europain & Intersuc fait son grand retour !
La plus grande boulangerie-pâtisserie du monde fait son grand retour à Paris-Nord Villepinte du vendredi 5 février au mardi 9 […]
Publié le 16 octobre 2015
Le Japon médaille d’or de l’IBA Cup, la France remporte le bronze
L’IBA Cup, concours international de Boulangerie organisé par l’Union Internationale de la Boulangerie Pâtisserie, s’est déroulé du 12 au 14 […]
Publié le 16 octobre 2015
Les matières premières (1/2)
Les matières premières peuvent être une source de contamination des aliments au même titre que la main d’œuvre, le matériel, […]
Publié le 15 octobre 2015
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