Stage viennoiserie maison dans le Cher : la créativité au rendez-vous
Lundi 2 mai, une formation réservée aux Boulangers Pâtissiers du Cher, détenteurs de la Charte Viennoiseries 100 % Maison, s’est […]
Publié le 30 juin 2016
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Congrès départemental de la Fédération de la Moselle
Le Congrès départemental de la Fédération des boulangers pâtissiers de la Moselle s’est déroulé le mercredi 27 avril à la […]
Publié le 30 juin 2016
Luc Gabard, cultivateur de ferment
Six vainqueurs récents du concours du Meilleur Jeune Boulanger de France sont passés entre les mains de Luc Gabard. Deux […]
Publié le 30 juin 2016
La Siagi et le Syndicat des Boulangers du Grand Paris signent un accord de pré-garantie qui facilite l’accès au crédit
Bernard Stalter, Président de la Siagi et Dominique Anract, Président du Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris, ont lancé le […]
Publié le 30 juin 2016
Le Vertueux, un nouveau pain riche en fibres
Thomas Maurey, Les Moulins Familiaux, a présenté le mercredi 11 mai Le Vertueux, nouveau pain santé vendu en boulangerie, aux […]
Publié le 20 mai 2016
Assemblée générale du Calvados : le Président reconduit dans ses fonctions
Le mardi 19 avril, le Groupement Professionnel de la Boulangerie du Calvados a tenu ses Assemblées Générales Extraordinaire puis Ordinaire. […]
Publié le 20 mai 2016
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