Le 4 février dernier, Franck Menonville, sénateur de la Meuse et vice-président de la commission des affaires économiques, a rencontré la Fédération des Artisans Boulangers-Pâtissiers de la Meuse, présidée par Denis Pultier, qui a souhaité le sensibiliser sur la démarche qualité qu’elle a initiée, ainsi que sur les enjeux de la profession. « Les boulangers pâtissiers doivent en effet faire face à une concurrence de plus en plus importante, des grandes surfaces et des franchises notamment, tout en subissant une hausse de charges due à l’augmentation des cours des matières premières et de l’énergie. Ils sont les porteurs et les héritiers d’une tradition française à protéger et à faire perdurer. Nous devons nous mobiliser à leurs côtés », a commenté Franck Menonville.