Sandwich : la petite histoire d’un grand succès
C’est assurément un incontournable de la cuisine française. Le sandwich s’est imposé depuis de nombreuses années comme un grand classique […]
Publié le 15 juin 2024
Dossiers
Le petit-déjeuner : un repas de plus en plus boudé par les jeunes générations
Chantre du modèle alimentaire à la française, le petit-déjeuner est l’un des trois repas qui rythme le quotidien. Son rôle […]
Publié le 1 juin 2024
15 propositions de la CGAD pour une Europe de la proximité alimentaire
Le 9 juin prochain, les Français désigneront leurs représentants au Parlement européen. Même si ce scrutin est historiquement marqué par […]
Publié le 15 mai 2024
Le secteur de la boulangerie-pâtisserie se porte bien !
L’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation vient d’éditer le Tableau de bord 2023 des […]
Publié le 1 mai 2024
Dispositif temporaire de déductibilité fiscale des amortissements de fonds commerciaux : éclairages et mode d’emploi d’une opportunité fiscale à saisir
Véritable « bouffée d’oxygène » fiscale pour les acquéreurs potentiels de fonds de commerce1, l’article 23 de la loi de […]
Publié le 15 avril 2024
Snacking : une valeur refuge dans un contexte économique inflationniste
Face à un contexte économique instable et une baisse du pouvoir d’achat des Français, les consommateurs continuent de se tourner […]
Publié le 1 avril 2024
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