Snacking : toujours une valeur sûre en temps de crise
Chaque année depuis 2019, les salons Sandwhich & Snack Show – Parizza dévoilent en partenariat avec CHD Expert-Datassential l’étude Speak […]
Publié le 16 juin 2023
Dossiers
Comment réussir son étude de marché ?
Étape indispensable avant toute création ou reprise d’entreprise, l’étude de marché est un document capital pour bien définir son projet. […]
Publié le 6 juin 2023
Attractivité et fidélisation : les deux piliers d’un bon recrutement
Parmi les nombreuses difficultés auxquelles notre profession fait face, se trouve la pénurie de main d’œuvre. Une problématique récurrente qui […]
Publié le 16 mai 2023
Retraites : ce qui change avec la réforme
La réforme des retraites a occupé les devants de l’information pendant plus de trois mois. Entre contestations, mouvements sociaux, débats […]
Publié le 1 mai 2023
Repenser son mode de production ?
Avec une énergie devenue très chère, la boulangerie-pâtisserie doit repenser sa manière de produire. Équipements économes en énergie, réorganisation des […]
Publié le 17 avril 2023
Ressources alimentaires : des insectes dans nos assiettes ?
Augmentation de la population mondiale, réduction des surfaces agricoles, réchauffement climatique, tensions sur les matières premières alimentaires ou énergétiques, préservation […]
Publié le 13 avril 2023
NOTRE NOUVELLEAPPLICATION
Bientôt disponible
sur Apple
NOTRE NOUVELLEAPPLICATION
Bientôt disponible
sur Apple
