Ce challenge a été organisé par « Les Ambassadeurs de la Boulangerie Pâtisserie du Vaucluse » (partenaires de la filière de la Boulangerie Pâtisserie Artisanale : Minotiers, fournisseurs de matières premières, équipementiers, banquiers, assureurs, etc.) et le Groupement professionnel des Boulangers du Vaucluse.

Il a pour objet de soutenir un projet de 1^ère installation (création ou  reprise d’une entreprise de boulangerie pâtisserie existante) sur le département de Vaucluse et est ouvert aux jeunes ayant un projet 1^ère installation (création ou reprise d’entreprise sur le Vaucluse) entre le 01 octobre 2016 et le 30 septembre 2018 (2ans) et remplissant les conditions suivantes :  minimum 20 ans / maximum 35 ans. Diplômes obtenues : CAP + 3 ans d’expérience – BP – BM/boulanger  et/ou BTM – BM/pâtissier.

Quatre candidats se sont présentés cette année aux différentes épreuves du challenge. Après avoir eu un entretien de présentation de leur projet devant un jury composé de membres des Ambassadeurs : Minotiers, Banquiers, Assureurs, Professionnels…, le 5 avril, ils ont présenté une épreuve pratique au CFA visant à évaluer leurs compétences professionnelles en matière de fabrication, commercialisation. Le jury de cette partie était composé de professionnels.

Résultats : 1^er : Fabien Mazette – 2^e : Kevin Rougevin – 3^e ex aequo : Trifide Belkacemi  et Solange Ferrando.

Prix remis lors de leur installation et après immatriculation effective auprès de la Chambre de Métiers : 1^er prix : 5 000 € – Obtention d’un prêt – un accompagnement technique et administratif sur 3 ans  par les partenaires – un partenariat privilégié avec les partenaires Ambassadeurs.

2^e prix : 1000 € – un accompagnement technique et administratif à l’installation par les partenaires – un partenariat privilégié avec les partenaires Ambassadeurs.

3^e prix : 500 € – un accompagnement technique et administratif à l’installation par les partenaires – un partenariat privilégié avec les partenaires Ambassadeurs.