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« Le fait maison, c’est notre identité, notre signature ! »

« Le fait maison, c’est notre identité, notre signature ! »

Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française Pourquoi avoir décidé d’élaborer la Charte Qualité et sa […]

Publié le 16 janvier 2020

Recrutement : des simulateurs pour estimer le coût de l’embauche

Recrutement : des simulateurs pour estimer le coût de l’embauche

L’embauche est un moment crucial ponctué de nombreuses interrogations. Il faut tout d’abord trouver la bonne personne pour le bon […]

Publié le 15 janvier 2020

Viennoiserie : le pré-poussé, une technique innovante au service du fait maison

Viennoiserie : le pré-poussé, une technique innovante au service du fait maison

Le fait maison est de plus en plus tendance, la CNBPF en a d’ailleurs fait son fer de lance à […]

Publié le 15 janvier 2020

Les entreprises de proximité, moteurs de la croissance

Les entreprises de proximité, moteurs de la croissance

L’économie de proximité, qui représente les deux tiers des entreprises françaises, voit son activité accélérer au troisième trimestre 2019, pour […]

Publié le 25 novembre 2019

Baptiste Cortais remporte le 1er Concours National du Meilleur Croissant au Beurre

Baptiste Cortais remporte le 1er Concours National du Meilleur Croissant au Beurre

La 1ère édition du Concours National du Meilleur Croissant au Beurre s’est déroulée du 28 au 30 octobre à l’école […]

Publié le 25 novembre 2019

La France remporte la Coupe d’Europe de la Boulangerie

La France remporte la Coupe d’Europe de la Boulangerie

Organisée par la Fédération des Boulangers et Boulangers-Pâtissiers de Loire-Atlantique, la 20e Coupe d’Europe de la Boulangerie s’est tenue à […]

Publié le 12 novembre 2019

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