Bas-Rhin : Baguette d’or
Décerné par la Fédération des boulangers du Bas-Rhin, le titre convoité de Baguette d’or 2012 va à la boulangerie artisanale […]
Publié le 6 novembre 2012
actualitésnationales
Ardennes : Une carolomacérienne Gwenaëlle Vaucher élue seconde meilleure vendeuse en boulangerie
Lundi 24 septembre, le Groupement professionnel de la boulangerie-pâtisserie haute-marnais a organisé la sélection régionale aux “Trophées des talents du […]
Publié le 6 novembre 2012
Ardèche : Formation sécurité, étiquetage et hygiène avec l’INBP
Le 19 Septembre dernier, une dizaine de boulangers-pâtissiers se sont réunis autour d’Anne Lauridsen, formatrice du Pole Innovation de l’INBP […]
Publié le 6 novembre 2012
Eric Kayser ouvre sa première boulangerie à New-York
Après Paris, Tokyo, Singapour ou encore Beyrouth, c’est à New-York que le charme d’Eric Kayser a encore frappé. Entre la […]
Publié le 4 octobre 2012
Les locaux sanitaires (2) – Quelles sont les obligations réglementaires ?
Nous vous avons présenté, dans le précèdent article, les obligations réglementaires concernant l’aménagement des vestiaires ; nous allons maintenant aborder […]
Publié le 1 octobre 2012
Marne : Journée du pain à la 66e Foire de Châlons-en-Champagne
Le mercredi 5 septembre était la Journée du Pain de la 66e foire de Châlons-en-Champagne, au programme : une conférence […]
Publié le 1 octobre 2012
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