Les ventes et cessions de boulangeries en légère hausse en 2024 (étude Altares)

Les ventes et cessions de boulangeries en légère hausse en 2024 (étude Altares)

Actualités nationales
Publié le 1 juillet 2025

Le groupe Altares a dévoilé les chiffres des ventes et cessions d’entreprises en France en 2024 qui s’élèvent à 31 700 échanges, soit une hausse de 2,5 % par rapport à 2023 (30 920).

« Le marché de la transmission retrouve un peu de couleurs mais sans grand dynamisme remontant tout juste au niveau de transactions de 2022, à peine au-delà de 31 700. Toutefois, si le nombre d’opérations fait quasiment du surplace depuis trois ans, il n’en va pas de même pour le prix de cession qui flambe et se rapproche des 260 000 €, un montant inédit », constate Thierry Millon, directeur des études Altares.

GratuitPour les abonnés

  • Accès à tous les articles des Nouvelles de la Boulangerie
  • Accès au journal numérique
  • Accès aux anciens numéros

1€Pour lire l'article

  • Article débloqué en moins d’une minute
  • Paiement immédiat
  • Accessible à tout moment après achat

NOTRE NOUVELLEAPPLICATION
Bientôt disponible
sur Apple

NOTRE NOUVELLEAPPLICATION
Bientôt disponible
sur Apple