La fermentation au cœur des débats
La 37e Journée Technique de l’Association Internationale du Pain Français, présidée par Luc Boulet, s’est tenue sur le thème de […]
Publié le 1 décembre 2024
Conservation des sols : un modèle d’avenir
Actualités nationales
Publié le 15 avril 2023
Publié le 15 avril 2023
Crédit photo : ©Agro Food Rédaction
Les farines boulangères revendiquant une agriculture de conservation des sols commencent à arriver dans les fournils. Quels sont les principes de ce modèle agricole ? Pourquoi la filière blé-farine s’y engage-t-elle ?
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Publié le 1 décembre 2024
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