Tendances alimentaires : le grand retour du plaisir
Après plusieurs années de morosité marquées par la pandémie de la Covid-19, la crise énergétique, les conflits à l’international et […]
Publié le 1 décembre 2024
Actualités
La fermentation au cœur des débats
La 37e Journée Technique de l’Association Internationale du Pain Français, présidée par Luc Boulet, s’est tenue sur le thème de […]
Publié le 1 décembre 2024
Projets d’accords assurance chômage, emploi des seniors et dialogue social : les partenaires sociaux font preuve de responsabilité
En parvenant le 14 novembre dernier à proposer trois accords séparés (et néanmoins interdépendants) sur l’assurance chômage, l’emploi des seniors […]
Publié le 1 décembre 2024
Finistère. Sa galette a conquis le cœur du jury
Le résultat du Concours de la Meilleure Galette aux Amandes du Finistère est tombé ! Après une dégustation de la […]
Publié le 1 décembre 2024
Formation : 80 % des entreprises satisfaites de leurs apprentis
Alors que l’avenir se fait de plus en plus incertain concernant les aides à l’apprentissage, l’Observatoire prospectif des métiers et […]
Publié le 15 novembre 2024
Haro sur la taxe sur le sucre et les produits chocolatés
Suite à l’adoption le 23 octobre dernier par l’Assemblée natio[1]nale de l’amendement « Taxe sur les sucres ajoutés dans les […]
Publié le 15 novembre 2024
Les équipementiers français de boulangerie apportent leur soutien à un orphelinat
Huit ans après le début de la guerre russo-ukrainienne et l’annexion de la Crimée, la Russie lance une vaste offensive […]
Publié le 15 novembre 2024
Bas-Rhin : les professionnels se forment pour des « Viennoiseries d’exception » autour de Déborah Libs
Un stage s’est déroulé début octobre à la Fédération Patronale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie du Bas-Rhin, animé par une […]
Publié le 15 novembre 2024
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Le Salon du Chocolat : le temps de la gourmandise
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Sandwich & Snack Show / Parizza 2024
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Egast ouvrira ses portes du 17 au 20 mars
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Sirha Lyon 2025 : la référence mondiale du Food Service, de l’hospitalité et de l’alimentation
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Bientôt le 28ème Salon du Chocolat
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Serbotel 2023 : un très beau programme dédié à la boulangerie pour célébrer cette 20ème édition !
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