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Meunerie Française : alerte sur la baisse de la rentabilité des marges
Publié le 2 septembre 2024
Le 17 mai dernier, la Fédération de la Boulangerie des Deux-Sèvres a organisé au sein du Conseil Départemental, le lancement de la Fête du Pain, dans le cadre d’un petit-déjeuner presse.
En présence de Emmanuel Gripon, Président de la Fédération de la Boulangerie des Deux-Sèvres, accompagné pour l’occasion des Membres du Bureau de la Fédération et des boulangers des différents sites de la Fête du Pain, le Président du Conseil Départemental des Deux-Sèvres, Gilbert Favreau a accueilli, cette délégation.
Le Président Gripon a évoqué lors de son discours l’importance de cette manifestation, et a souligné que la boulangerie est la profession qui accueille le plus d’apprentis, et qu’il souhaiterait à l’avenir qu’il y est autant d’apprentis que de boulangeries.
Il a également rappelé le non respect d’un jour de fermeture hebdomadaire, que cinq terminaux de cuisson en Deux-Sèvres ne respectent toujours pas.
Il a notifié que ces derniers avaient perdu devant le Tribunal Administratif, qu’ils avaient fait appel, et que dernièrement ils venaient de perdre à nouveau devant la Cour Administrative de Bordeaux
Le Président Gripon a énoncé les cinq sites de la Fête du Pain sur le département : à Saint-Symphorien, à Le Vert, aux Halles de Niort, à Clesse et à Fenioux.
Cette rencontre s’est clôturée par une dégustation de petits pains en présence de la presse locale.
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