conseil-de-pro

RÃ©duire le taux de sel dans le pain : conseils et solutions

RÃ©duire le taux de sel dans le pain : conseils et solutions

La consommation de sel (chlorure de sodium) Ã©tant responsable de divers problÃ¨mes de santÃ© (hypertension, maladies cardiovasculaires), les pouvoirs publics […]

Publié le 1 janvier 2024

Incendie de la Boulangerie Maison Ganivet : une reprise d’activitÃ© rapide !

Incendie de la Boulangerie Maison Ganivet : une reprise d’activitÃ© rapide !

Câ€™est une journÃ©e chargÃ©e pour Ludivine Prosper et Bernard-Henri Ganivet, jour de la braderie annuelle de la Haye-du-Puits qui rassemble […]

Publié le 15 décembre 2023

S’initier Ã la pÃ¢tisserie vÃ©gÃ©tale : les substituts vÃ©gÃ©taux

S’initier Ã la pÃ¢tisserie vÃ©gÃ©tale : les substituts vÃ©gÃ©taux

Aujourdâ€™hui, la consommation de produits dâ€™origine animale diminue pour des raisons Ã©cologiques, Ã©thiques, religieuses ou mÃ©dicales. Une Ã©volution quâ€™il est […]

Publié le 1 décembre 2023

Assurances, quelles garanties choisir pour Ãªtre bien assurÃ© ?

Assurances, quelles garanties choisir pour Ãªtre bien assurÃ© ?

Lorsque l’on dirige sa propre boulangerie, il est nÃ©cessaire de s’interroger sur les moyens de protÃ©ger son affaire et son […]

Publié le 15 novembre 2023

Se diversifier avec des pains rÃ©gionaux et Ã©trangers

Se diversifier avec des pains rÃ©gionaux et Ã©trangers

De maniÃ¨re paradoxale, la tendance alimentaire sâ€™inspire aujourdâ€™hui des cuisines du monde mais elle sâ€™ancre aussi dans les traditions rÃ©gionales. […]

Publié le 1 novembre 2023