Projet PluRiFib : La baguette « alto », fait peau neuve
Le Pôle d’Innovation Technologique de l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie a mené un projet d’envergure, « PluRiFib », visant […]
Publié le 23 octobre 2011
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Opération de l’Observatoire du pain
Les étudiants partent à la découverte du pain de tradition française au petit déjeuner A l’initiative de l’Observatoire du pain, […]
Publié le 23 octobre 2011
21e Semaine du Goût du 11 au 17 octobre 2010 : Organisez une Leçon de Goût !
La Semaine du Goût… C’est grâce à vous ! Glissez-vous sous la toque d’un éducateur ! Depuis 1990, des […]
Publié le 23 octobre 2011
Coupe Louis Lesaffre
Le Pérou et les USA, premiers qualifiés pour la Coupe du Monde de la Boulangerie Les équipes américaine et […]
Publié le 23 octobre 2011
Formation « Spécial enseignants » : Le rendez-vous annuel
Chaque été, des enseignants boulangers issus de toute la France suivent une formation de trois jours et demi à l’INBP. […]
Publié le 23 octobre 2011
L’INBP arbore son nouveau logo
Depuis sa création en 1974, l’INBP change pour la troisième fois de logo. Interview de Gérard Brochoire, son directeur. […]
Publié le 23 octobre 2011
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