Univers Boulangerie
Ils viendront au Futuroscope de Poitiers les 11 et 12 octobre. Et vous ? Nous l’avons déjà dit à […]
Publié le 23 octobre 2011
actualitésnationales
Salon du Chocolat Professionnel : 2e service ! Paris, Porte de Versailles
La 2e édition du Salon du Chocolat Professionnel se tient au parc d’expositions de Paris Porte de Versailles du 14 […]
Publié le 23 octobre 2011
Formations INBP : 3 nouveaux formateurs à découvrir
Ils viennent de prendre leurs fonctions en septembre, à l’INBP, en tant que formateurs itinérants. Portraits de trois professionnels prêts […]
Publié le 23 octobre 2011
La Boulangerie du Futur, BRAISE invente aujourd’hui le four à pain de demain
Le projet BRAISE (Boulangerie Raisonnée et Efficacité énergétique), lancé en janvier 2009, est un projet soutenu par l’Agence Nationale de […]
Publié le 23 octobre 2011
Formation « Spécial enseignants »3 jours entre fournil et amphi
Chaque été, une trentaine d’enseignants boulangers issus de la France entière suivent une formation à l’INBP. Panorama de l’édition 2009. […]
Publié le 23 octobre 2011
La Retraite de l’artisan commerçant
Vient de paraître : La Retraite de l’artisan commerçant L’artisan, le commerçant, l’industriel… Ces notions font référence au statut général […]
Publié le 23 octobre 2011
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