La nouvelle édition du baromètre Institut Supérieur des Métiers-MAAF dresse le bilan du marché de l’emploi dans l’artisanat en France sur la période 2019-2024. Cette étude révèle que si le marché de l’emploi dans ces secteurs marque le pas en 2024, il reste néanmoins sur des niveaux historiquement élevés. Ainsi, au 31 décembre 2024, on recensait 1 857 000 emplois salariés dans les cœurs de métier de l’artisanat, soit une hausse de 4,5 % depuis 2019. Dans ce contexte, 490 000 offres d’emplois ont été diffusées en 2024, un chiffre en très forte hausse de 46 % depuis 2019. Dans certains métiers, cette hausse des offres est même exponentielle. C’est le cas, par exemple, dans l’alimentation, des métiers de vendeur en poissonnerie et charcuterie, dont les offres ont progressé d’au moins 65 %.

À l’inverse, l’étude fait aussi le point sur les métiers pour lesquels on observe une hausse exceptionnelle du nombre de demandeurs d’emploi. Un classement qui révèle ainsi que les métiers « en vogue », souvent symboles des trajectoires de reconversions post-Covid, pourraient avoir atteint un plafond. Parmi eux, on trouve les brasseurs, les fromagers, les pâtissiers, ou encore les chauffeurs VTC.
En parallèle, le nombre de demandeurs d’emploi sur les métiers de l’artisanat a diminué de 12 % sur la période 2019-2024, alors qu’il reste globalement stable à l’échelle nationale. Cette dynamique, propre au secteur, concerne tous les métiers : -14 % dans le BTP et la fabrication, -12 % dans l’alimentation en général, -19 % en boulangerie-viennoiserie et -8 % dans les services.