La Grande Consultation des Boulangers
La Confédération Nationale de la Boulangerie et Pâtisserie Française organise la plus grande consultation jamais lancée, la plus importante consultation […]
Publié le 2 mai 2024
L’Académie française du Chocolat et de la Confiserie a élu lors de son assemblée générale du 15 janvier 2018 Katherine Khodorowsky au poste de Présidente, en remplacement de Xavier Conraux, créateur de la chocolaterie Paris Caramels. Académicienne élue en l’an 2000, vice-présidente depuis 2013, cette historienne et sociologue de l’alimentation spécialisée dans l’évolution du goût a écrit 9 ouvrages sur le chocolat. Elle présidera en mai prochain une séance publique au cours de laquelle un hommage sera rendu à Guy Urbain, fondateur de l’Académie, décédé le 25 décembre 2017.
Publié le 2 mai 2024
Publié le 1 mai 2024
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