Boulangeries artisanales : les cracks du snack !
Le snacking demeure une valeur sûre pour les boulangeries-pâtisseries comme le démontre l’étude Speak Snacking de 2026 réalisée par le […]
Publié le 15 avril 2026
Marne – Stage « Entremets en cadre »
Actualités
Publié le 6 novembre 2017
Publié le 6 novembre 2017
Le lundi 9 octobre dernier participaient une dizaine de professionnels souhaitant renouveler leur gamme d’entremets. C’est autour de Bastien Blanc Tailleur, formateur INBP, que ce stage s’est déroulé dans une ambiance conviviale.
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Cela pourrait passer pour un mauvais poisson d’avril… Au cours de l’année 2025, plusieurs contrôles de l’Inspection du travail dans […]
Publié le 1 avril 2026
