La Corporation des Boulangers du Centre Alsace a organisé le concours de la meilleure galette le 3 janvier dernier.

C’est Jean-Léon Kretz, boulanger à Colmar, qui a remporté le titre de lauréat du concours de la meilleure galette aux amandes. Le jury, présidé par Jean-Claude Iltis, Boulanger MOF, et composé d’un restaurateur MOF, d’un boulanger, d’un pâtissier et de deux journalistes, a eu fort à faire pour départager les candidats et désigner la galette de Jean-Léon Kretz comme gagnante de ce concours.