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Meunerie Française : alerte sur la baisse de la rentabilité des marges
Publié le 2 septembre 2024
Dans le cadre de la Semaine du Goût, qui aura lieu cette année du 15 au 21 octobre sur l’ensemble de l’Hexagone, le groupement professionnel des boulangers-pâtissiers de Vaucluse organise le 11 octobre à Montfavet, une animation sur le thème de la nutrition : « Innover grâce à la nutrition dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie ».
Dès 9 heures, il sera question d’interventions et débats sur les thèmes suivants : présentation des familles de produits (vitamines, minéraux, oméga 3), sujets à polémique (sel, sucre, matières grasses, argumentaires pour vos clients), étiquetage, tendances du marché, restauration hors foyer nutrition, le pain et la santé.
A noter que le même jour, au même endroit, aura lieu le concours du meilleurs croissant au beurre.
Pour s’inscrire à l’animation sur le thème de la nutrition : 04.90.82.14.89
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