La nouvelle recette de la bûche, élaborée par la Commission Pâtissière Régionale, a été présentée dans toute la région aux boulangers-pâtissiers depuis le mois d’octobre et se poursuit durant ce mois de novembre.

Cette surprenante gourmandise, composée d’un biscuit viennois sur une mousse orange sanguine et un crémeux caramel avec des billes craquantes, a fait l’unanimité  auprès des professionnels qui s’apprêtent déjà à la faire déguster en magasin.