Tradition oblige, les Talmeliers, les boulangers et boulangères du Val d’Oise et des environs s’étaient donné rendez-vous devant une salle municipale de Pontoise. Puis formé en cortège, transportant un magnifique Saint Honoré sculpté dans le bois, ils ont traversé le cœur de la ville au son des Cors de chasse d’Auvers-sur-Oise.

La procession conduite par Jacques Valadon, Marcel Foubert et Gérard Delessard est arrivée à l’église de Pontoise ou a été célébrée la messe des boulangers. Pendant la cérémonie religieuse, Jean Brulfert a dit un poème à la gloire du pain.

A la sortie de la messe, les brioches bénites par le prêtre ont été distribuées au public.