Dans le cadre de ces dossiers Projecteurs, Bpifrance propose un guide pratique dédié à la création/reprise en boulangerie. Il propose une analyse claire et synthétique du métier afin d’aider les porteurs de projet et entrepreneurs à en comprendre les opportunités, les contraintes et les clés de réussite.

Vous y trouverez des informations essentielles sur les compétences nécessaires, les chiffres clés du marché et les tendances du secteur, une analyse de la clientèle et de la concurrence, les moyens nécessaires pour démarrer l’activité, les éléments financiers essentiels, la réglementation applicable, ainsi que les contacts et ressources utiles à tout projet d’installation.

Les objectifs de ce document sont clairs : gagner du temps, éviter les erreurs et permettre la prise de décision éclairées.

Proposé en version numérique uniquement (format pdf) au prix de 16 €, ce guide est disponible à l’adresse suivante : https://librairie.bpifrance-creation.fr/commerce-alimentaire/435-boulangerie-artisanale-9782380761030.html