Depuis 17 éditions, le concours de la Meilleure Baguette de Tradition de la Marne récompense les artisans boulangers et leurs salariés pour l’excellence de leur savoir-faire et la qualité de leurs produits.

Cette année, 54 participants se sont affrontés devant un jury composé notamment d’un boulanger retraité, d’un meunier, un spécialiste de la levure. Le palmarès a été dévoilé à l’abbaye de Vinetz à hâlons-en-Champagne.

Bravo aux 9 lauréats distingués dans les trois catégories !

Catégorie Apprentis

1^er : Thibault Thierry, de la Boulangerie Lapierre (Sainte-Ménehould) ;

2^ème : Evan Hanse-Rollet de la Boulangerie MT (Reims) ;

3^ème : Achille Béthencourt de la Boulangerie Gorguet (Châlons-en-Champagne).

Catégorie Salariés

1^er : Hugo Wurtz, de la Maison Jade & Lucy (Damery) ;

2^ème : Sega Sissoko de la Boulangerie Multi Saveurs (Reims) ;

3^ème : François Duflox de la Maison Karl (Champigny).

Catégorie Chefs d’entreprise

1^er : Christophe Thillerot, du Four à Bois (Fismes) ;

2^ème : Thibault Rassemont, de la Maison Jade & Lucy (Damery) ;

3^ème : Stéphane Majoulet, de la Boulangerie Majoulet Frères (Châlons-en-Champagne).

Mention spéciale à Hugo Wurtz, qui a également remporté la veille, à Paris, le prix « Coup de cœur » du Concours national du Meilleur Sandwich grâce à une création mettant à l’honneur les produits de la mer.

Félicitations à l’ensemble des participants pour leur engagement, leur passion et leur contribution à faire rayonner l’excellence artisanale marnaise. Un grand Merci aux partenaires pour les lots offerts aux lauréats ainsi qu’au Conseil Départemental pour la mise à disposition de l’Abbaye.