En 2025, 56 % des Français ont consommé du pain au moins une fois par jour. C’est ce qu’il ressort du baromètre réalisé par Bridor sur les évolutions des habitudes d’achat et de consommation pour la boulangerie et la viennoiserie.

Cette consommation concerne surtout les plus de 35 ans pour qui le pain reste un pilier du quotidien. À 68 %, ces consommateurs réguliers plébiscitent les boulangeries artisanales indépendantes et 96 % expriment leur satisfaction quant aux pains qu’ils y achètent. Il est également à noter que les jeunes fréquentent plus régulièrement les chaînes de boulangeries et les supérettes, et ils sont d’ailleurs plus satisfaits de ces canaux que les plus âgés. Les moments privilégiés pour la consommation sont – sans surprise – le petit-déjeuner, le déjeuner et le diner. Néanmoins, les pauses snack (matin ou l’après-midi) ont également leurs habitués, notamment chez les plus jeunes et les catégories sociaux-professionnelle supérieures (CSP+).