Le 29 août s’est déroulé à la Fédération des boulangers du Maine-et-Loire, le Championnat du Monde du pâté aux prunes 2023. Félicitation à Solène Amy de la Boulangerie Bressin à La Possonnière, qui est la Championne du Monde 2023 ! Merci à la Mapa Angers sponsor officiel du concours, aux jurys et aux 9 participants, tous gagnants d’une présélection qui a eu lieu en juillet et donc tous méritant ! Rappelons que les inscriptions à cette présélection étaient ouvertes à tous les artisans sans limites géographiques. Les participants s’étaient affrontés dans leurs catégories (patrons, ouvriers et apprentis), et les trois meilleurs de chaque catégorie s’étaient qualifiés pour le Championnat. Tous les participants avaient déposé un pâté de 6 personnes, fabriqué de façon artisanale et traditionnelle. Un jury composé de professionnels, d’anciens professionnels et de consommateurs avait dû noter plus de 60 pâtés.